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酸菜炒蚕豆——补钙抗癌增强记忆力
2022-08-06

蚕豆中含有丰富的钙质,可以补钙,也可以强健大脑。对人体有很不错的帮助。那么蚕豆有那么多的好处,是否知道怎么吃才能体现它的价值呢,其实蚕豆的吃法也是很多的,下面小编就介绍几种不错的吃法,让大家一起来学学。

酸菜炒蚕豆

材料:咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精

做法:

1.咸菜(或酸菜)切碎,蚕豆去外衣分成两半。

2.油锅烧热,放咸菜和蚕豆炒一会,加少许水和盐焖一下。

3.再放点蚝油或鸡精,炒匀就可以出锅了。

蚕豆的做法指导

1. 蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。

2. 制成蚕豆芽,其味更鲜美。

3. 蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点。

酸菜炒蚕豆这道菜有促进消化和吸收的作用,而且味道鲜美,适合各类的人群食用。可以补钙,补充人体所需的维生素和矿物质,同时可以增强记忆力。特别是对于中老年人来说有缓解动脉硬化和降低胆固醇的作用,同时蚕豆还是很好的抗癌的食品哦,还可以促进肠道的蠕动,防止便秘的发生,但是要注意的是脾胃不好的人群最好不要吃蚕豆,还有就是有过敏的人群要注意。

酸菜炒蚕豆是不是觉得非常的简单呢,这种食物没有胆固醇的含量,所以大家可以放心的食用。很适合一些心脑血管病人。大家在吃的时候一定要注意进食的量,不要吃的太多,不易消化,影响健康。希望这些小常识能够帮助到您。

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